외식 경험이 없어도 괜찮습니다.
체계적인 교육과 표준화된 메뉴얼로
누구나 빠르게 적응할 수 있습니다.
안정적인 운영
검증된 수익 모델과 본사의 체계적인 지원
시스템으로 오픈 후에도 흔들림 없는
매장 운영이 가능합니다.
함께하는 성장
오픈 후에도 끝나지 않는 동반 성장.
신메뉴 개발, 프로모션 지원, 운영 컨설팅으로
매출 성장을 함께 만들어갑니다.
누구나 쉽게, 안정적으로 운영할 수 있는 4가지 핵심 경쟁력,
유미카츠 경쟁력
POINT 01
브랜드 이해 및 기본 운영 교육
매장 운영 흐름 이해
식자재 및 원부자재 관리
기본 위생 및 청결 교육
POINT 02
메뉴 조리 및 주방 실습 교육
돈까츠 조리교육
튀김 및 사이드 메뉴 실습
조리 시간 및 품질 관리
POINT 03
홀 운영 및 고객 응대 교육
셀프 시스템 운영 방법
고객 응대 및 CS 교육
포장 및 배달 운영 교육
POINT 04
실제 매장 운영 및 오픈 준비
주문 응대 및 조리 실전
재고 및 식자재 체크
오픈·마감 운영 교육
검증된 브랜드
2021
한국소비자만족지수 1위
2022
올해의 프랜차이즈 브랜드파워 1위
한국소비자만족지수 1위
포브스코리아 올해의 프랜차이즈 선정
2023
한국소비자만족지수 1위
2024
우수프랜차이즈 선정
창업이 쉬워지는 이유,
유미카츠 창업 시스템
point 01
비용 절감형
초기 투자 부담을 낮춘 창업 구조
불필요한 인테리어 요소를 최소화하고
표준화된 설계로 공사 비용을 효율적으로 구성했습니다.
point 02
인건비 절감
적은 인원으로 가능한 운영 시스템
셀프 서비스 시스템(키오스크 주문, 셀프 배식, 셀프반납)과
효율적인 동선 설계로 최소 인원 운영이 가능합니다.
point 03
운영 난이도 낮음
초보 창업도 가능한 매뉴얼화 시스템
조리와 운영이 표준화되어
외식 경험이 없어도 운영이 가능합니다.
point 04
매출 구조 안정
홀 중심 매출 구조로 안정성 확보
배달 의존도가 낮고
매장 방문 중심 매출 구조를 갖추고 있습니다.
point 05
메뉴 경쟁력
돈카츠+분식 조합으로 폭 넓은 고객층 확보
단일 메뉴가 아닌 다양한 메뉴 구성으로
고객 선택 폭을 넓혔습니다.
point 06
상권 대응력
다양한 입지에 대응 가능한 브랜드
오피스, 주거, 학원가 등 다양한 상권에서 안정적인 운영이 가능합니다.
point 07
물류/공급 안정
본사 공급 시스템으로 안정적인 운영
핵심 식자재는 본사 공급을 통해 품질과 원가를 안정적으로 유지합니다.
point 08
빠른 오픈 가능
표준화된 시스템으로 빠른 매장 오픈
검증된 매뉴얼과 시공 기준으로 일정 지연 없이 빠른 오픈이 가능합니다.
창업 부담은 낮추고, 운영 안정성을 높였습니다.
수익이 보이는 시작,
매출 구간별 수익표
단위 : 만원
매출
2000
3000
4000
포장,홀 매출 (70%)
배달매출 (30%)
포장,홀 매출 (70%)
배달매출 (30%)
포장,홀 매출 (70%)
배달매출 (30%)
비율별 매출
1400
600
2100
900
2800
1200
재료비
490
210
735
315
980
420
배달앱 수수료
51.6
77.4
103.2
결제 대행 수수료
19.8
29.7
39.6
배달비
144
216
288
홀 카드 수수료
16.8
25.2
33.6
중간이익
893.2
174.6
1339.8
261.9
1786.4
349.2
중간이익 합계
1067.8
1601.7
2135.6
임대료
280
280
320
공과금
100
100
100
기타
12.8
19.2
25.6
인건비
0
270
350
광고비
0
0
0
최종 영업이익
675(33.7%)
932.5(31%)
1340(33.5%)
※ 매장의 운영형태에 따라 수익성은 변동됩니다. (오토매장, 임대료, 각 매장 홀/포장/배달 비율에 따라 다름)
※ 매장의 기타 비용은 미포함입니다.(개인활동비용, 식사비용, 매장 내 각종 보험비, 여름철 냉방비용, 세금 등)
※ 해당 수익표는 실현 가능한 최소 인건비 기준입니다. 매장 운영 능력에 따른 추가 인건비는 수익에서 차감됩니다.
※ 직원에 대한 4대보험비 등 미포함입니다.
